Les segments de tomates semi-séchées sont obtenus à partir de tomates rondes coupées en cinq segments et légèrement séchées, préservant ainsi le jus et la consistance du fruit. Elles sont ensuite assaisonnées d'huile, de persil, d'origan, d'ail et de piment, qui rehaussent leur saveur.
Légèrement sautés à la poêle, ils subliment tous les plats
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