Description
Das Caserecce IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g Es handelt sich um kurze, gerollte Nudeln mit einer offenen, S-förmigen Öffnung, die eine raue, unebene Oberfläche bildet, die Saucen optimal aufnimmt. Ursprünglich aus Sizilien und Kampanien stammend, harmonieren sie hervorragend mit rustikalen Saucen, Pesto nach Trapani-Art, frischen Tomatensaucen mit Basilikum sowie Saucen auf Ricotta- und Auberginenbasis. Ihre unregelmäßige Form macht jeden Bissen zu einem einzigartigen Genuss.
In der jahrhundertealten Tradition von Gragnano stellt Il Vecchio Pastificio di Gragnano täglich unter der Aufsicht seines Nudelmeisters handwerklich die hochwertigste Gragnano-Pasta mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) her. Feinster Hartweizengrieß wird ausgewählt und mit größter Leidenschaft, Sorgfalt und Können ausschließlich mit dem frischen Wasser der reinen, uralten Quellen von Gragnano vermischt.
Caserecce-Pasta mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) wird traditionell mit Bronzeformen langsam gezogen, was ihr eine außergewöhnliche Rauheit verleiht. Sie wird unter sorgfältiger handwerklicher Aufsicht bei niedrigen Temperaturen und sehr langsam getrocknet, um ihre herausragende Qualität – einzigartig, geschmackvoll und duftend – weiter zu verbessern. Die hochmoderne Pastafabrik mit ihrer hohen Produktionskapazität arbeitet täglich nach strengen und sorgfältigen handwerklichen Methoden.
Zutaten: Hartweizengrieß, Gragnano-Wasser.
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