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Das Zusammentreffen von Annurca-Apfel und Ingwer verleiht diesem Kompott eine neue Geschmacksdimension. Die Süße der Annurca-Äpfel wird durch die Lebendigkeit des Ingwers ausgeglichen und sorgt so für eine einzigartige und anregende Geschmacksexplosion. Dieses Kompott ist vielseitig einsetzbar, es kann verwendet werden, um Desserts wie Käsekuchen oder Eis eine besondere Note zu verleihen, oder als Beilage zu asiatischen Gerichten und sogar zur Kreation überraschender Cocktails. Es bietet ein aufregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Im Herzen der Provinz Caserta, im malerischen Dorf Presenzano, begann 1973 dank Pasquale, der zuvor in den Mooren Englands sein Glück gesucht hatte, und seinem jüngeren Bruder eine Geschichte voller Leidenschaft für das Land. Weit weg von seiner Heimat gründete Pasquale eine Familie, doch die Sehnsucht nach seiner Herkunft führte ihn zurück nach Hause. Als er mit dem Wunsch nach Presenzano zurückkehrte, tiefe Wurzeln zu schlagen, beschloss er, das fruchtbare Land seiner Region optimal zu nutzen. Er und sein Bruder begannen mit dem Anbau von Annurca-Pfirsichen und -Äpfeln, exklusiven Schätzen dieser Orte, und gründeten außerdem eine kleine zootechnische Farm.
Ihre Hingabe an das Land und die Arbeit breitete sich im Laufe der Jahreszeiten aus und ihre Farm „Lombari“ begann zu blühen. Im Jahr 2020 begann Gianni mit der liebevollen Unterstützung seiner Frau Enza und ihrer Töchter Sandra und Francesca ein neues Abenteuer: die Umwandlung von Annurca-Äpfeln in köstliche Kompotte und Nektare. Dieses neue Unternehmen stellte die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation dar und bewahrte die Wurzeln der Lombari-Farm am Leben, während es gleichzeitig nach neuen Wachstumsmöglichkeiten suchte.
Die Lombari-Farm wurde schnell für ihr Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und Leidenschaft für das Land bekannt. Die Geschichte dieser Bauernfamilie ist ein Beispiel dafür, wie die Verbundenheit zu den Wurzeln und die Bereitschaft, sich an die moderne Zeit anzupassen, zu dauerhaftem Erfolg führen kann. Ihr Erbe lebt über Generationen hinweg weiter, während sie weiterhin die Schönheit und Güte der Ländereien von Presenzano kultivieren, wobei Annurca-Äpfel im Mittelpunkt ihrer Erfolgsgeschichte stehen.
Die Lombari-Farm wurde schnell für ihr Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und Leidenschaft für das Land bekannt. Die Geschichte dieser Bauernfamilie ist ein Beispiel dafür, wie die Verbundenheit zu den Wurzeln und die Bereitschaft, sich an die moderne Zeit anzupassen, zu dauerhaftem Erfolg führen kann. Ihr Erbe lebt über Generationen hinweg weiter, während sie weiterhin die Schönheit und Güte der Ländereien von Presenzano kultivieren, wobei Annurca-Äpfel im Mittelpunkt ihrer Erfolgsgeschichte stehen.
Gianni, eines von Pasquales sechs Kindern, hatte seit seiner Jugend eine tiefe Liebe zum Land. Als er auf den Feldern aufwuchs, lernte er die Geheimnisse des Landes kennen und lernte, wie wichtig es ist, die landwirtschaftlichen Traditionen seiner Familie zu bewahren. Im Alter von etwa dreißig Jahren übernahm Gianni die Leitung des Agrarunternehmens Lombari. Mit großer Entschlossenheit führte er 1993 neue Nutzpflanzen auf den Lumbari-Feldern ein. Der Anbau von Haselnüssen und Hülsenfrüchten wurde zu einem festen Bestandteil des Unternehmens und brachte Abwechslung und Wert in die landwirtschaftliche Produktion. Gianni hatte eine klare Vision für die Zukunft des Unternehmens und sein Engagement für Nachhaltigkeit und Diversifizierung erwies sich als kluger Schachzug.
Die Wahl des Annurca-Apfels bedeutet, in eine Welt voller Geschmack und Tradition einzutauchen, bietet aber auch eine Reihe einzigartiger Vorteile im Vergleich zu anderen Apfelsorten. Diese außergewöhnliche Sorte, die in den fruchtbaren Böden von Presenzano in der Provinz Caserta angebaut wird, ist bekannt für ihre intensive Süße und ihren unvergesslichen Nachgeschmack, die sie zu einem Gaumenschmaus machen. Aber was es wirklich besonders macht, sind seine gesundheitlichen Vorteile.
Der Annurca-Apfel ist eine Quelle von Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen und trägt zur Verbesserung der Herzgesundheit, zur Regulierung des Blutzuckerspiegels und zur Stärkung des Immunsystems bei. Im Gegensatz zu anderen Äpfeln ist Annurca besonders resistent gegen Nährstoffverluste während der Lagerung und behält seine wohltuenden Eigenschaften auch nach der Ernte bei.
Das bedeutet, dass Sie bei jedem Bissen alle gesundheitlichen Vorteile genießen können. Darüber hinaus bietet seine Vielseitigkeit in der Küche unzählige Möglichkeiten, von der Frische eines Snacks bis hin zur Kreation überraschender Desserts. Aber es gibt noch mehr: Presenzano gilt allgemein als idealer Ort für den Anbau des Annurca-Apfels, dank der einzigartigen Bodenbedingungen und des günstigen Klimas, die zum Anbau von Äpfeln von sehr hoher Qualität beitragen.
Der Annurca-Apfel ist eine Quelle von Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen und trägt zur Verbesserung der Herzgesundheit, zur Regulierung des Blutzuckerspiegels und zur Stärkung des Immunsystems bei. Im Gegensatz zu anderen Äpfeln ist Annurca besonders resistent gegen Nährstoffverluste während der Lagerung und behält seine wohltuenden Eigenschaften auch nach der Ernte bei.
Das bedeutet, dass Sie bei jedem Bissen alle gesundheitlichen Vorteile genießen können. Darüber hinaus bietet seine Vielseitigkeit in der Küche unzählige Möglichkeiten, von der Frische eines Snacks bis hin zur Kreation überraschender Desserts. Aber es gibt noch mehr: Presenzano gilt allgemein als idealer Ort für den Anbau des Annurca-Apfels, dank der einzigartigen Bodenbedingungen und des günstigen Klimas, die zum Anbau von Äpfeln von sehr hoher Qualität beitragen.
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