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Criscito Lievito Naturale Caputo 1 Kg

5,99

-39%

"Criscito" Naturhefe

  • Angenehmerer Geschmack und Geruch, bessere Haltbarkeit und Verdaulichkeit.
  • Anwendungsdosen: 20 bis 50 Gramm pro Kilo Mehl, zusätzlich zu addition normale Hefe.
  • Criscito muss mit a reaktiviert werden aktive Hefe.
Letzter Batch-Ablauf: 05.02.2024 L.222011000197
(35 Kundenbewertungen)

Vorrätig

Criscito Mutter-Caputo-Hefe 1 kg
Criscito Lievito Naturale Caputo 1 Kg 9,89 5,99
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Die Trockenhefe, auch genannt Criscito, ist ein Naturprodukt, das durch Mischen von Weichweizenmehl Typ "0" und Wasser gewonnen wird, das durch einen Komplex aus Hefen und Milchsäurebakterien angesäuert wird und die Gärung von Teigen für Back- und Konditoreiprodukte in Gang setzen kann. Da es während des Trocknens nicht mehr aktiv wird, muss Criscito mit einer Aktivhefe im Teig reaktiviert werden, die normalerweise verwendet wird. Für jedes Kilo Mehl werden zusätzlich zur normalen Hefe 20 bis 50 Gramm hinzugefügt.

Mit diesem Produkt erhalten Sie endlich natürlich gesäuerte (Misch-)Backwaren, ganz einfach: keine Erfrischungen mehr, tagelanges Warten, Lagerprobleme. Dadurch verbessern sich die Qualitätsmerkmale Ihrer Backwaren: angenehmer Geschmack und Aroma, bessere Haltbarkeit und Bekömmlichkeit.

Mehlsorte
Hefe

Bäckerei

Proteine
15,80%

Elastizität

Sauerteig

Die Caputo-Mühle

Seit 1924 ist die Mulino Caputo arbeitet den Weizen mit Großzügigkeit und Leidenschaft, um Fachleuten und Liebhabern der White Art Caputo Farina von höchster Qualität anzubieten, die unter voller Achtung der Rohstoffe und der Tradition hergestellt wird.

Il Molino Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen für den privaten und professionellen Gebrauch. Caputo-Mehl wird vor allem von Profis in der Konditorei, Brotherstellung, Pasta und Pizza verwendet, wobei viele Mehlsorten für verschiedene Prozesse bestimmt sind.

Autorität, Spontaneität und Tradition, aus diesen Werten entsteht die weiße Kunst von Mulino Caputo, die es dank der Erfahrung von drei Generationen neapolitanischer Meistermüller ermöglicht, sehr hohe Qualitätsstandards zu garantieren, um diesen Experten zu gewährleisten Gastronomen und Handwerker des Geschmacks bringen ihre Kreativität am besten zum Ausdruck.

Caputo-Mehl hat die Fähigkeit, die Natürlichkeit und Authentizität von Aromen maximal zu bewahren, aus diesem und aus anderen Gründen wird Molino Caputo auf der ganzen Welt geschätzt und anerkannt.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,035 kg
Größe 15 × 11 × 7 cm
Gewicht

1 kg

Mehlsorte

Hefe

Proteine

15,80%

Haltbarkeit

18 Monate

Produzent

Mulino Caputo

35 Bewertungen für Criscito Lievito Naturale Caputo 1 Kg

4,8
Basierend auf 35 Bewertungen
  1. Roberto Barzaghi

    Ottimo

  2. Francesco

    Super!!!!!

  3. Anonimo

  4. Silvia Bertora

  5. Marco Magri

    ANCORA DA PROVARE

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