Datterino-Püree 350g So wie es ist

Description

Datterino-Tomatenpüree, wie es ist

Die Vergangenheit von Roter Datterino Es handelt sich um einen süßen, cremigen Tomatensaft mit dem frischen und intensiven fruchtigen Geschmack frisch gepflückter Tomaten: Er kann auch roh zur Zubereitung von Aperitifs, Cremes und kalten oder warmen Suppen verwendet werden.

Die Datterino Rosso-Tomate hat einen süßen, aromatischen Geschmack. Sie zeichnet sich außerdem durch ihren geringen Säuregehalt und ihren vollmundigen Geschmack aus. Sie benötigt keine lange Garzeit und eignet sich für alle Zubereitungsarten.

So verwenden Sie dieses Kirschtomatenpüree

Hervorragend geeignet für Crostoni und Bruschetta, Cocktails, Saucen oder Bratensoßen: Schon wenige Zutaten genügen, um den von Natur aus süßen Geschmack zu verstärken, ohne dass der Säuregehalt mit Zucker oder Natron angepasst werden muss.

Lagerung nach dem Öffnen

Nach dem Öffnen sollte das Produkt gekühlt aufbewahrt und innerhalb von 3–4 Tagen verbraucht werden. Die dichte, samtige Konsistenz wird ohne Zusatz von Verdickungsmitteln allein durch die natürliche Konzentration heißgepresster, frischer Tomaten erreicht.

Keine Verdickungsmittel

Viele industriell hergestellte Pürees verwenden Tomatenkonzentrate oder Stärke, um schnell eine dicke Konsistenz zu erreichen: Hier entsteht die Dichte ausschließlich durch das natürliche Kochen der frischen Früchte, ein längerer Prozess, der aber den ursprünglichen Geschmack des Rohmaterials besser bewahrt.

So wie es ist: Die Markenphilosophie

Der Markenname spiegelt die Produktionsphilosophie wider: Tomaten und Gemüse in ihrer natürlichen Form zu veredeln und dabei Verfahren anzuwenden, die die natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe so wenig wie möglich verändern. Ohne Zuckerzusatz oder Säureregulatoren – nur die Früchte, im optimalen Reifezustand geerntet und mit kurzen Garzeiten verarbeitet, um ihren ursprünglichen Geschmack zu bewahren.

Die Region Kampanien

Die Pflanzen, aus denen diese Produkte hergestellt werden, stammen hauptsächlich aus Kampanien, einer Region mit einer langen Tradition im Anbau von Industrietomaten. Begünstigt wird dies durch ein mildes Klima und Böden, die besonders gut für diese Art von Kulturpflanze geeignet sind und süße Früchte mit genau dem richtigen Säuregehalt hervorbringen.

Kurze Garzeiten zum Erhalt des Geschmacks

Im Gegensatz zu industriellen Verfahren, bei denen die Garzeit verlängert wird, um die Ausbeute und Haltbarkeit zu erhöhen, werden diese Produkte mit kürzeren Garzeiten verarbeitet, um die Farbe, das Aroma und die Nährwerteigenschaften des Rohmaterials zu erhalten, selbst wenn dies mit einer geringeren Standardisierung von Charge zu Charge einhergeht.

Ein vielseitiges Produkt in der Küche

Gerade wegen ihrer schonenden Verarbeitung eignen sich diese Produkte für vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche: Sie können pur verzehrt werden, ohne weiteres Kochen, oder als Ausgangspunkt für Saucen, Suppen und aufwendigere Zubereitungen dienen und lassen sich je nach Jahreszeit und verfügbaren Zutaten leicht an verschiedene Rezepte anpassen.

Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel

Die Zutatenliste für diese Produkte ist bewusst kurz gehalten: das Ausgangsgemüse, manchmal mit der Zugabe von Salz, ohne auf Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Säureregulatoren zurückzugreifen, die im großflächigen Einzelhandel üblicherweise verwendet werden, um die Haltbarkeit zu verlängern oder eine gleichmäßige Geschmacksqualität zwischen verschiedenen Chargen zu erzielen.

Eine Zutat für all jene, die ein einfaches, authentisches und sofort einsatzbereites Produkt in ihrer Speisekammer suchen.

Das ganze Jahr über in der Speisekammer.

Dank der Aufbewahrungsmöglichkeiten in Gläsern oder Flaschen haben Sie mit diesen Produkten immer eine saisonale Zutat in Ihrer Speisekammer, selbst in Monaten, in denen frisches Obst und Gemüse auf dem Markt nicht mehr erhältlich ist, ohne dabei auf den Geschmack der saisonalen Produkte verzichten zu müssen.

Eine Wahl für all jene, die in der Küche etwas Neues ausprobieren möchten, ohne dabei auf die Qualität und Authentizität der Ausgangszutaten zu verzichten.

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