Description
Das Penne a Candela IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g Es handelt sich um kurze, glatte, röhrenförmige Nudeln, deren Enden schräg wie die Spitze einer Kerze abgeschnitten sind. Dank ihrer glatten Oberfläche eignen sie sich ideal für feine Saucen, die in die Röhre passen: frische Tomatensaucen, leichte Dressings mit Öl und Zitrone oder cremige Käsezubereitungen. Eine elegante, traditionelle kampanische Form – zart und ausgewogen.
In der jahrhundertealten Tradition von Gragnano stellt Il Vecchio Pastificio di Gragnano täglich unter der Aufsicht seines Nudelmeisters handwerklich die hochwertigste Gragnano-Pasta mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) her. Feinster Hartweizengrieß wird ausgewählt und mit größter Leidenschaft, Sorgfalt und Können ausschließlich mit dem frischen Wasser der reinen, uralten Quellen von Gragnano vermischt.
Penne a Candela g.g.A. werden traditionell mit Bronzeformen langsam gezogen, was der Pasta ihre außergewöhnliche Rauheit verleiht. Sie werden nur bei niedrigen Temperaturen und sehr langsam getrocknet, um die herausragende Qualität – einzigartig, geschmackvoll und duftend – weiter zu steigern. Dabei wird jeder Produktionsschritt sorgfältig von Hand überwacht. Die hochmoderne Pastafabrik mit ihrer hohen Produktionskapazität arbeitet täglich nach strengen und sorgfältigen handwerklichen Methoden.
Zutaten: Hartweizengrieß, Gragnano-Wasser.
I prodotti acquistati sono di ottima qualità. Li ho distribuiti ai parenti come regalo “napoletano” Natalizio: debbo dire un successo…assai aprezzati da tutti.
Buona