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Farina Tipo 1 Caputo 5 Kg

9,99

-8%

Lievitazione: Lunga
Panificazione: W 250/270

  • Farina che conserva l’autenticità del sapore di una volta.
  • La migliore varietà di grani, arricchita con germe di grano.
  • Per impasti a lunga lievitazione o come farina da taglio per pane, pizza, dolci.
Scadenza Lotto Più Recente: 11/03/2023 L.070
(62 recensioni dei clienti)

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Farina di grano tenero, un prodotto capace di riportare alla mente tutta la tradizione dei Mugnai Napoletani. La Tipo 1 nasce dall’esperienza dei Mugnai del Mulino Caputo: è una farina che conserva l’autenticità e la tradizione del sapore di una volta. Prodotta con una selezione della migliore varietà di grani ed arricchita con germe di grano, è funzionale ad impasti a lunga lievitazione ed anche come farina da taglio per pane, pizza, dolci.

Tipo di Farina
1

Panificazione
W 250/270

Proteine
13,00%

Elasticità
P/L 0,50/0,60

Lievitazione
Lunga

Il Mulino Caputo

Dal 1924, il Mulino Caputo lavora il grano con generosità e passione, per offrire a professionisti e appassionati dell’Arte Bianca Farina Caputo di altissima qualità, prodotte nel pieno rispetto delle materie prime e della tradizione.

Il Molino Caputo produce un’ampia gamma di farine per uso casalingo e professionale. La farina Caputo viene utilizzata soprattutto dai professionisti degli impasti dolciari, della panificazione, della pasta e della pizza, con tanti tipi di farine destinate alle diverse lavorazioni.

Autorevolezza, spontaneità e tradizione, è da questi valori che nasce l’arte bianca del Mulino Caputo, che grazie all’esperienza maturata in 3 generazioni di Maestri Mugnai Napoletani, gli permette di garantire elevatissimi standard qualitativi, per fare in modo che esperti ristoratori e artigiani del gusto esprimano al meglio la loro creatività.

La farina Caputo ha la capacità di preservare al massimo la naturalità e l’autenticità dei sapori, per questo e per altri motivi, il Molino Caputo è apprezzato e riconosciuto in tutto il mondo.

Informazioni aggiuntive

Peso 5,175 kg
Dimensioni 30 × 21 × 12 cm
Peso

5 Kg

Tipo di Farina

1

Proteine

13,00%

Panificazione

W 250/270

Shelf Life

12 Mesi

Elasticità

P/L 0,50/0,60

Lievitazione

Lunga

Produttore

Mulino Caputo

62 recensioni per Farina Tipo 1 Caputo 5 Kg

4,9
Basato su 62 recensioni
5 stelle
93
93%
4 stelle
6
6%
3 stelle
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2 stelle
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1 stella
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  1. RICCARDO SANTUCCI

  2. Anonimo

  3. Walter

    Ottima farina buona spedizione velocissima 1g

  4. Marianna Santini

    Amo le farine capito

  5. Anonimo

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