Farina Nuvola Caputo 1 Kg
Farina Nuvola Caputo 1 Kg
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Farina Nuvola Caputo 1 Kg

2,37

-18%

Lievitazione: 18/24 ore
Panificazione: W 260/280

  • Per impasti leggeri e con grandi alveolature.
  • Lunga lievitazione per un’alta digeribilità.
  • 100% naturale, senza additivi e conservanti.
(172 recensioni dei clienti)

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Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani, che rende gli impasti di facile digeribilità.

La Farina Nuvola Caputo è adatta agli impasti diretti fino a 18/24 h di lievitazione, si otterranno impasti leggeri con grandi alveolature.

Nuvola è una parola che si associa a molti concetti: leggerezza, impalpabilità, sofficità, ma soprattutto scioglievolezza ovvero quella consistenza a masticazione zero che si dissolve in bocca, un po’ come lo zucchero filato.

Nuvola è una linea di farine tutta nuova che Mulino Caputo ha dedicato in primis agli impasti contemporanei. La contemporaneità in arte bianca è una vera e propria scuola di pensiero che attraverso maggiore idratazione e aumento dei tempi di lievitazione e maturazione dell’impasto punta ad ottenere: ottima alveolatura, masticazione zero, leggerezza, scioglievolezza, digeribilità.

Tipo di Farina
0

Panificazione
W 260/280

Proteine
12,50% ± 0,50%

Elasticità
P/L 0,50/0,60

Lievitazione
18/24 ore

Ricette con questo prodotto

Informazioni aggiuntive

Peso 1.035 kg
Dimensioni 15 × 11 × 7 cm
Peso

1 Kg

Tipo di Farina

0

Proteine

12,50%

Shelf Life

12 Mesi

Panificazione

W 260/280

Elasticità

P/L 0,50/0,60

172 recensioni per Farina Nuvola Caputo 1 Kg

5,0
Basato su 172 recensioni
5 stelle
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  1. Tatiana V. (Verificato)

  2. Edma Lamponi

  3. Raffaele Guercio

    Ottimo prezzo consegna veloce

  4. Tanja (Verificato)

  5. Lorenzo (Verificato)

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