Farina Nuvola Caputo 1 Kg

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Farina Nuvola Caputo 1 Kg

2,79

Lievitazione: 18/24 ore
Panificazione: W 260-280

Magazzino: Disponibile
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Descrizione

Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani, che rende gli impasti di facile digeribilità.

La Farina Nuvola Caputo è adatta agli impasti diretti fino a 18/24 h di lievitazione, si otterranno impasti leggeri con grandi alveolature.

Nuvola è una parola che si associa a molti concetti: leggerezza, impalpabilità, sofficità, ma soprattutto scioglievolezza ovvero quella consistenza a masticazione zero che si dissolve in bocca, un po’ come lo zucchero filato.

Nuvola è una linea di farine tutta nuova che Mulino Caputo ha dedicato in primis agli impasti contemporanei. La contemporaneità in arte bianca è una vera e propria scuola di pensiero che attraverso maggiore idratazione e aumento dei tempi di lievitazione e maturazione dell’impasto punta ad ottenere: ottima alveolatura, masticazione zero, leggerezza, scioglievolezza, digeribilità.


Linea Cucina

Il formato da 1 Kg è adatto agli appassionati di cucina, ai ristoratori e a tutti coloro che amano esprimere la propria creatività in cucina e deliziare i palati con ricette dal gusto autentico e inimitabile.

Brand

Mulino Caputo

Dal 1924, il Mulino Caputo lavora il grano con generosità e passione, per offrire a professionisti e appassionati dell'Arte Bianca farine di altissima qualità, prodotte nel pieno rispetto delle materie prime e della tradizione.
Mulino Caputo

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 15 × 11 × 7 cm
Peso

1, Kg

Proteine

12, 50%

Shelf Life

12, Mesi

Panificazione

260/280, W

Elasticità

0, 50/0, 60, P/L

155 recensioni per Farina Nuvola Caputo 1 Kg

5,0
Basato su 155 recensioni
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  1. 5 di 5

    gaia (Verificato)

  2. 5 di 5

    Erica

  3. 5 di 5

    Mirko M.

  4. 5 di 5

    Federico R.

    Prodotto e servizio ottimo

  5. 5 di 5

    Antonio (Verificato)

    Farina senza eguali !!! Servizio top.

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