Linguine mit Tintenfischtinte IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g

Description

Das Linguine mit Tintenfischtinte IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g Diese lange Pasta ist mit Tintenfischtinte verfeinert, die ihr die charakteristische tiefschwarze Farbe und einen subtilen, aber dennoch unverwechselbaren Meeresgeschmack verleiht. Tintenfischtinte ist eine traditionelle Zutat der italienischen Küstenküche und wird seit Jahrhunderten zum Färben und Würzen von Pasta und Risotto verwendet. In Kombination mit Venusmuscheln, Garnelen, Meeresfrüchten und Fischsaucen verstärken diese Linguine den Geschmack des Meeres und bieten gleichzeitig einen optisch beeindruckenden Genuss.

In der jahrhundertealten Tradition von Gragnano stellt Il Vecchio Pastificio di Gragnano täglich unter der Aufsicht seines Nudelmeisters handwerklich die hochwertigste Gragnano-Pasta mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) her. Feinster Hartweizengrieß wird ausgewählt und mit größter Leidenschaft, Sorgfalt und Können ausschließlich mit dem frischen Wasser der reinen, uralten Quellen von Gragnano vermischt.
Linguine al Nero di Squid Ink g.g.A. wird traditionell mit Bronzeformen langsam gezogen, was der Pasta ihre außergewöhnliche Rauheit verleiht. Sie wird nur bei niedrigen Temperaturen und sehr langsam getrocknet, um die herausragende Qualität – einzigartig, geschmackvoll und duftend – weiter zu steigern. Jeder Produktionsschritt wird sorgfältig von Hand überwacht. Die hochmoderne Pastafabrik mit ihrer hohen Produktionskapazität arbeitet täglich nach strengen und sorgfältigen handwerklichen Methoden.

Zutaten: Hartweizengrieß, Gragnano-Wasser, Tintenfischtinte.