Paccheri Lisci IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g

Description

DER Paccheri Lisci IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g Es handelt sich um die großen, glatten Röhrennudeln der neapolitanischen Tradition: Ihre großzügige Form umschließt die Sauce mit ihrer weiten, zylindrischen Gestalt. Ihre glatte Oberfläche unterscheidet sie von der geriffelten Variante und macht sie besonders geeignet für leichte Saucen auf Basis von Meeresfrüchten, Weißfisch und frischer Tomatensauce, da die Sauce sanft durch die Nudeln fließt. Eine großzügige Form, die sich auch perfekt für Aufläufe und Pasta-Gerichte eignet.

In der jahrhundertealten Tradition von Gragnano stellt Il Vecchio Pastificio di Gragnano täglich unter der Aufsicht seines Nudelmeisters handwerklich die hochwertigste Gragnano-Pasta mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) her. Feinster Hartweizengrieß wird ausgewählt und mit größter Leidenschaft, Sorgfalt und Können ausschließlich mit dem frischen Wasser der reinen, uralten Quellen von Gragnano vermischt.
Paccheri Lisci g.g.A. werden traditionell mit Bronzeformen langsam gezogen, was der Pasta ihre außergewöhnliche Rauheit verleiht. Sie werden nur bei niedrigen Temperaturen und sehr langsam getrocknet, um die herausragende Qualität des Produkts – einzigartig, geschmackvoll und duftend – weiter zu verbessern. Dabei wird jeder Produktionsschritt sorgfältig von Hand überwacht. Die hochmoderne Pastafabrik mit ihrer hohen Produktionskapazität arbeitet täglich mit strengen und sorgfältigen handwerklichen Methoden.

Zutaten: Hartweizengrieß, Gragnano-Wasser.