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Papaccella Napoletana - Nos Saveurs

Qu'est-ce que la papaccella napolitaine ?

Les papaccelles, également appelées "paprecchie" ou "pupaccelle", sont de petits piments globulaires cultivés dans toute la Campanie. ronde, d'une couleur rouge ou verte intense, aplatie aux pôles et extrêmement côtelée, avec une pulpe à la consistance pleine et croquante et une saveur très aromatique et caractéristique. Certains écotypes sont plus ou moins épicés, et [...]

Bretzel

Le Brezel est un type de pain très apprécié parmi les populations d'origine teutonique, et donc très répandu notamment en Allemagne.

Beignets au vin

Beignets au vin

Ciambelline al vino, également connu sous le nom de Tarallucci al vino ou Ubriachelle, sont des bonbons rustiques typiques de la cuisine romaine antique. Ils sont faciles à faire et avec peu d'ingrédients.

Recette de Piadina Romagnola sans saindoux

Il n'y a rien de plus simple et de plus savoureux qu'une bonne Piadina Romagnola, une recette pauvre aux origines anciennes aimée, mais aimée et appréciée dans le monde entier.

Pâtes de Gragnano | Meilleures pâtes de tous les temps

La production de pâtes à Gragnano remonte à la fin du XVIe siècle, lorsque les premières usines de pâtes familiales sont apparues dans la région. L'histoire date l'origine de la renommée de Gragnano en tant que patrie de la fabrication des pâtes au 12 juillet 1845, jour où le roi du royaume de Naples, Ferdinand II de Bourbon, lors d'une [...]

Plaque à Pizza Bleue 40x30cm Emili Teglie

Plateaux en fer bleu | Combustion, entretien et maintenance

Cuisson, entretien et maintenance Plateaux en fer bleu Les plateaux en tôle bleue Emili sont fabriqués artisanalement à partir de l'utilisation de tôle bleue à usage alimentaire (uniquement pour la cuisson). Cette matière première fait de l'article le type de poêle parfait pour la cuisson des pizzas, une fois brûlée, la poêle est [...]

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