La tomate cerise jaune de Campano est principalement cultivée dans la province de Naples et les provinces limitrophes. Les principales variétés locales reconnues sont la tomate cerise jaune Piennolo du Vésuve et la Datterino jaune, deux variétés distinctes par leur morphologie et leur usage. La tomate cerise jaune Piennolo du Vésuve est originaire de […]
Leggi l'articolo →Dans cet article, vous apprendrez comment mesurer la farine sans balance. Vous êtes chez un ami qui n'a pas de balance, ou la vôtre est tout simplement cassée ? Lisez la suite, et nous vous montrerons comme il est facile de peser la farine sans balance. Peser la farine avec une cuillère : oui, c'est possible ! […]
Leggi l'articolo →Le mot « farine » vient du latin farīna, lui-même dérivé de far, qui signifie épeautre. Ce mot trouve son origine chez les Romains de l'Antiquité, qui utilisaient cette céréale pour obtenir une poudre nutritive, employée dans toutes leurs préparations quotidiennes. La farine la plus couramment utilisée aujourd'hui est sans aucun doute la farine de blé tendre, qui convient […]
Leggi l'articolo →L'huile d'olive extra vierge Terre Aurunche AOP, selon la discipline de production, nécessite l'utilisation d'olives du cultivar "Sessana" pour au moins 70%. La Sessana est originaire de la zone de production dont son nom dérive, la ville de Sessa Aurunca, la plus grande municipalité de la zone de production, tandis que les cultivars mineurs envisagés [...]
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