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Farine de Pâtes Fraîches et Gnocchi Caputo 5 Kg

6,50

-13%

Levain:
Boulangerie:

  • Farine élastique à haute valeur protéique.
  • Calibré avec des amidons de première extraction et du gluten résistant.
  • La combinaison avec l'eau génère une pâte brillante et homogène, pour une saveur extraordinaire.

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Expiration du lot le plus récent : 20/02/2022 L.051
(36 avis client)

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Farine de Pâtes Fraîches et Gnocchi Caputo il est facile à étaler, élastique à haute valeur protéique, calibré avec des amidons de première extraction et du gluten résistant. La combinaison avec l'eau génère une pâte brillante et homogène, pour une saveur extraordinaire.

Ingrédients: Farine de blé tendre type "00"

Sans ajout d'additifs et d'enzymes
Contient gluten. Il peut contenir des traces de soja

Conserver dans un endroit frais et sec

Valeurs nutritionnelles moyennes
100g %AR */100g
valeur énergétique 1 490 kj
351 kcal
18%
18%
Gros
dont : les acides gras saturés
1,0 g
0,1 g
1%
1%
Les glucides
dont : Sucres
72 grammes
1 g
28%
1%
Fibres 2,0 g
Protéines 13 grammes 26%
sel 0,017 g 0%

Type de farine

Boulangerie

Protéines
± 0,50%

Élasticité

Levain

Marque

Mulino Caputo

Depuis 1924, le moulin Caputo transforme le blé avec générosité et passion, pour offrir aux professionnels et aux passionnés de la farine Arte Bianca Caputo de la plus haute qualité, produite dans le plein respect des matières premières et de la tradition. Il Molino Caputo produit une large gamme de farines destinées aux professionnels de la pâtisserie, de la panification, des pâtes et de la pizza, avec de nombreux types de farines destinées à différents processus. Autorité, spontanéité et tradition, c'est de ces valeurs que naît l'art blanc de Caputo, qui grâce à l'expérience acquise en 3 générations de maîtres meuniers napolitains, lui permet de garantir des normes de qualité très élevées, pour assurer que les restaurateurs experts et artisans du goût expriment pleinement leur créativité. La valeur des farines Caputo est appréciée et reconnue dans le monde entier, car grâce à la méthode Caputo, les farines ont la capacité de préserver au maximum la naturalité et l'authenticité des saveurs. Achetez des farines Caputo de qualité pour chaque préparation.
Mulino Caputo

Informations complémentaires

Poids 5,175 kg
Dimensions 30 × 21 × 12 cm
Poids

5 kilogrammes

Type de farine

00

Protéines

12,25%

Durée de conservation

12 mois

Boulangerie

L 260/280

Élasticité

P/L 0,70 / 0,80

Producteur

Mulino Caputo

36 avis pour Farine de Pâtes Fraîches et Gnocchi Caputo 5 Kg

  1. Anonyme (Vérifié) -

    Testé pour la première fois. Excellent résultat

  2. Linda (Vérifié) -

    Excellents produits d'expédition superfins !!!

  3. Tiziana zanelli (Vérifié) -

    excellent pour les pâtes faites maison

  4. Rosa d'Antonio -

  5. Rossella Maria Grazia Nastasi (Vérifié) -

    Une fois que nous l'avons essayé, nous ne l'avons jamais quitté.

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