08Ott
Broccolo Friariello di Napoli
I broccoli di rapa o cime di rapa coltivati in Campania sono detti "friarielli", perché fritti in padella, con...
08Ott
Olio Extravergine di Oliva Terre Aurunche D.O.P.
L'olio extravergine di oliva "Terre Aurunche", secondo il disciplinare di produzione, richiede l'impiego di olive provenienti per almeno il...
08Ott
Peschiole di Vairano Patenora
Le Peschiole di Vairano Patenora in provincia di Caserta sono frutticini di pesco raccolti ancora verdi all'atto del primo...
08Ott
Melanzana lunga di Napoli
La Melanzana Lunga di Napoli è un ortaggio che presenta frutti di forma oblunga, di colore viola scuro, con...
08Ott
Lupino Gigante di Vairano
Quella del lupino gigante di Vairano è un'antica produzione tradizionale che ha subito una contrazione a favore di nuove...
06Ott
Ricetta e Origini della Pizza Napoletana
Le Origini della Pizza Si può dire che la pizza sia il piatto più diffuso al mondo e, certamente, uno...
05Ott
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P.
Che cos'è il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P.? Il "Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP" è uno dei prodotti...
21Ago
Salsiccia e Friarielli: La combinazione perfetta della cucina napoletana
Salsiccia e Friarielli è un classico della cucina partenopea, un connubio perfetto, un abbinamento sempre ben accettato che sia...
