Was ist die neapolitanische Papaccella?
Papaccelle, auch bekannt als “Paprecchie” oder “Pupaccelle”, sind kleine, kugelförmige Paprikaschoten, die in ganz Kampanien angebaut werden. Sie sind rund, intensiv rot oder grün, an den Enden abgeflacht und stark gerippt. Ihr Fruchtfleisch ist knackig und sie besitzen ein unverwechselbares, aromatisches Aroma. Einige Ökotypen sind mehr oder weniger scharf, und […]
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