Zitronenmarmeladenmuffins: Weich und duftend
DER Muffins mit Zitronenmarmelade Es sind kleine Süßigkeiten mit einem überraschenden Kern: weich, duftend und mit einer Füllung aus NobiliRadici Zitronenmarmelade Das entdeckt man erst, wenn man hineinbeißt. Eine einfache, schnelle Zubereitung – in 30 Minuten fertig – und bei Erwachsenen wie Kindern gleichermaßen beliebt.
Hergestellt mit Caputo '00' Mehl, Geschmolzene Butter, ganze Eier und Milch ergeben eine außergewöhnlich weiche und saftige Konsistenz. Das Geheimnis ist Den Teig nicht zu lange bearbeiten.Das Gluten muss sich gerade so weit entwickeln, dass die typisch unregelmäßige, schwammige Konsistenz eines amerikanischen Muffins entsteht. Die trockenen und flüssigen Zutaten separat vermischen und anschließend mit wenigen Löffelumdrehungen vorsichtig unterheben.
NobiliRadici Zitronenmarmelade
Dort NobiliRadici Zitronenmarmelade Diese Zutat macht diese Muffins so besonders. Hergestellt aus hochwertigen Zitronen, bietet sie ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure mit frischen Zitrusnoten, die einen angenehmen Kontrast zur Zartheit des Teigs bilden. Ein Löffel davon im Teig und eine kleine Menge als Füllung in der Mitte jedes Muffins sorgen für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.
Muffins mit Zitronenmarmelade
Zutaten
Zutaten für Muffins
- 250 G '00' Mehl' Caputo
- 60 G Zucker Grieß
- 80 ml Milch
- 100 G Butter Spindel
- 2 Ei Ganz
- 1 Löffel Zitronenmarmelade Edle Wurzeln
- 1 Beutel Backpulver
- nach Geschmack Salz-
Zutaten für die Füllung
- nach Geschmack Zitronenmarmelade Edle Wurzeln
Anleitungen
- Alle flüssigen Zutaten in einer Schüssel vermengen: Ei, Milch, Butter geschmolzen und abgekühlt und ein Löffel voll Marmelade und alles mit einem Schneebesen verrühren. Mehl, Es Zucker, Der Hefe und eine Prise Salz und gut vermischen.
- Legen Sie Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs (falls Sie keine haben, fetten Sie sie ein) und geben Sie in jede Mulde einen Löffel Teig.Zitronenmarmelade (was Ihnen ein weiches Herz bescheren wird) und dann mit einem weiteren Löffel der Mischung bedecken.
- Backen Sie die Muffins in Den statischen Backofen 20 Minuten lang auf 180° vorheizen., Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Form lösen.
Tipps für perfekte Muffins
- Nicht zu viel mischenDer Teig sollte leicht klumpig bleiben – nur so lange mischen, bis die trockenen Zutaten mit den flüssigen vermengt sind.
- Die ÜberraschungsfüllungDie Hälfte des Teigs in die Form gießen, einen Teelöffel Marmelade in die Mitte geben und mit dem restlichen Teig bedecken – die Marmelade bleibt beim Backen in der Mitte des Muffins.
- Formen und PappbecherVerwenden Sie stabile Papierauskleidungen oder fetten und bemehlen Sie Metallformen gut.
- ZahnstochertestDie Muffins sind fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte (wobei die Marmeladenfüllung ausgespart wird) gesteckt wird, sauber herauskommt.
- ErhaltungSie bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2–3 Tage lang weich.
Varianten
- Mit BrombeermarmeladeNobiliRadici Brombeermarmelade ist eine perfekte Alternative für einen intensiveren Geschmack und eine violette Farbe im Inneren des Muffins.
- Mit ZitronenschaleFür ein noch intensiveres Aroma kann man die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone zur Mischung geben.
- GlasiertEine einfache Zitronenglasur – Puderzucker, der mit frischem Zitronensaft geschmolzen wird – macht die Muffins noch leckerer und ansehnlicher.