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Farina Cuoco Caputo 5 Kg

6,99

-16%

Lievitazione: Lunga
Panificazione: W 300/320

  • Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate.
  • Per la lavorazione in pizzeria, pasticceria e in cucina dagli chef.
Scadenza Lotto Più Recente: 27/04/2022 L.117
(79 recensioni dei clienti)

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La Farina Cuoco ha un glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione. Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per impasti a lunga lievitazione e per la pizza napoletana.

Tipo di Farina
00

Panificazione
W 300/320

Proteine
13,00%

Elasticità
P/L 0,50/0,60

Lievitazione
Lunga

Ricette con questo prodotto

Informazioni aggiuntive

Peso 5.175 kg
Dimensioni 30 × 21 × 12 cm
Peso

5 Kg

Tipo di Farina

00

Proteine

13,00%

Shelf Life

12 Mesi

Panificazione

W 300/320

Elasticità

P/L 0,50/0,60

Lievitazione

Lunga

Produttore

Mulino Caputo

79 recensioni per Farina Cuoco Caputo 5 Kg

4,9
Basato su 79 recensioni
  1. luciano

    prodotto ottimo

  2. Stefania D. (Verificato)

  3. ANTIMO (Verificato)

    Ottimo acquisto, consigliato

  4. Gabriele Della ricca

  5. Giovanni Castellani

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