Italiano 
English 
Français 
Deutsch 
Farina forte, con amidi di prima estrazione e glutine, ideale per impasti lucidi e consistenti. La qualità del glutine conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità, con eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati.
Manitoba Oro Caputo viene prodotta dalla selezione dei migliori grani proteici. L’attenzione prestata alla qualità delle proteine conferisce grande elasticità all’impasto in favore di lunghi processi di lievitazione.
Ideale per prodotti lievitati in genere nel campo della Pasticceria o come “farina da taglio” per rinforzare altri prodotti della linea Caputo.
Tipo di Farina
0
Panificazione
W 370/390
Proteine
14,50%
Elasticità
P/L 0,50/0,60
Lievitazione
Lunga
Alessio Porciani (Verificato) –
Sandro (Verificato) –
Ottimo Prodotto
giancarlo g. (Verificato) –
favolosa
LOREDANA MONTEBELLI (Verificato) –
Immacolata P. (Verificato) –
Ottimo prodotto