Farine Manitoba Oro Caputo
Farine d'Or Manitoba Caputo 5 Kg
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Farine d'Or Manitoba Caputo 5 Kg

6,80

-20%

Levain: Longue
Boulangerie: W 370/390

  • Farine avec amidons de première extraction et gluten.
  • Idéal pour des pâtes brillantes et homogènes.
  • Pour d'excellents résultats en pâtisserie et produits au levain.
Expiration du lot le plus récent : 22/04/2022 L.112
(65 avis client)

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Farine forte, avec amidons de première extraction et gluten, idéale pour une pâte brillante et homogène. La qualité du gluten confère à la pâte élasticité et extensibilité, avec d'excellents résultats en pâtisserie et produits levés.

Manitoba Oro Caputo est produit à partir de la sélection des meilleurs céréales protéinées. L'attention portée à la qualité des protéines confère grande élasticité à la pâte en faveur de longs processus de levage.

Idéal pour les produits levés en général dans le domaine de Pâtisserie ou comment « Couper la farine » pour renforcer les autres produits de la gamme Caputo.

Type de farine
0

Boulangerie
W 370/390

Protéines
14,50%

Élasticité
P/L 0,50 / 0,60

Levain
Longue

Informations complémentaires

Poids 5,175 kg
Dimensions 30 × 21 × 12 cm
Poids

5 kilogrammes

Protéines

14,50%

Durée de conservation

12 mois

Boulangerie

W 370/390

Élasticité

P/L 0,50 / 0,60

65 avis pour Farine d'Or Manitoba Caputo 5 Kg

4,9
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Alimenté par Plugin Avis clients
  1. Monica Riva (Vérifié) -

  2. Marianna S. -

    Génial

  3. Gloria F. -

  4. Cristina (Vérifié) -

    je trouve ça fantastique

  5. Giovanni Castellani -

    Rapide et précis. Bien fait

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