Description
Ein italienisches Getreidemehl der Marke 100%
Der neue 100% Italienisches Getreidemehl Caputo ist das Ergebnis der Zusammenarbeit mit süditalienischen Landwirten, die die besten Getreidesorten für jeden Bodentyp auswählten, und mit erfahrenen Bäckern, die das optimale Produkt für ihre Rezepte suchten. Eine kontinuierliche Forschungsreise, die uns mit Stolz erfüllt. Eine kontrollierte, qualitätsorientierte Lieferkette, die zur Entwicklung von Weizensorten mit einzigartigen Eigenschaften geführt hat.
In diesem Artikel
Die Eigenschaften dieses Mehls 100% Italienische Körner
Mit einem Festigkeitsindex von 250/270 W und einem Proteingehalt von 12,501 TP5T ist dieses Mehl für eine 18- bis 24-stündige Gärung konzipiert und ergibt einen Teig mit ausgewogener Festigkeit und Dehnbarkeit. Das Protein-Fettsäure-Verhältnis von 0,50/0,60 garantiert optimale Verarbeitbarkeit auch für Nicht-Profis.
Warum sollte man sich für 100% italienisches Getreidemehl entscheiden?
Im Gegensatz zu vielen professionellen Mehlen, die importiertes Getreide verwenden, stammt dieses Mehl aus einer vollständig italienischen Lieferkette: von der Auswahl der für jede Region am besten geeigneten Sorten bis zum Mahlen ist jeder Schritt darauf ausgelegt, den in Süditalien angebauten Weizen zu veredeln.
Die Caputo-Mühle
Seit 1924 ist die Mulino Caputo arbeitet den Weizen mit Großzügigkeit und Leidenschaft, um Fachleuten und Liebhabern der White Art Caputo Farina von höchster Qualität anzubieten, die unter voller Achtung der Rohstoffe und der Tradition hergestellt wird.
Molino Caputo produziert eine breite Palette an Mehlen für den privaten und professionellen Gebrauch. Caputo-Mehl wird vor allem von Profis für Gebäckteige, Brot, Pasta und Pizza verwendet und bietet eine große Auswahl an Mehlen für verschiedene Anwendungsbereiche.
Autorität, Spontaneität und Tradition: Diese Werte prägen die Kunst des Brotbackens bei Mulino Caputo. Dank der Erfahrung von drei Generationen neapolitanischer Müllermeister garantiert das Unternehmen höchste Qualitätsstandards und ermöglicht es erfahrenen Gastronomen und Feinschmeckern, ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.
Caputo-Mehl besitzt die Fähigkeit, die Natürlichkeit und Authentizität der Aromen bestmöglich zu bewahren. Aus diesem und anderen Gründen wird Molino Caputo weltweit geschätzt und anerkannt.
Entdecken Sie die anderen Caputo-Mehle verfügbar und alle Vorschläge der Mulino Caputo. Um mehr über Mulino Caputo zu erfahren, besuchen Sie die Website offizielle Website des Herstellers.
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