Caputo Chef Mehl 1 kg
Caputo Chef Mehl 1 kg
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Caputo Chef Mehl 1 kg

1,64

-9%

Sauerteig: Lange
Bäckerei: W 300/320

  • Ideal für Teige, die lange Ruhezeiten und längeres Aufgehen erfordern.
  • Zur Verarbeitung in Pizzeria, Konditorei und Küche durch Köche.
(88 Kundenrezensionen)

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Das Cook Flour hat ein elastisches und widerstandsfähiges Gluten, ideal für lange gehende Teige. Das elastische Gluten und die weiche Stärke begünstigen die Bildung von Teigen mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leicht, mit perfektem Aufgehen und erfüllen die Bedürfnisse der besten Pizzameister. Ideal für lang gehenden Teig und für neapolitanische Pizza.

Mehlsorte
00

Bäckerei
W 300/320

Proteine
13,00%

Elastizität
P / L 0,50 / 0,60

Sauerteig
Lange

Rezepte mit diesem Produkt

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Größe 15 × 11 × 7 cm
Gewicht

1 kg

Mehlsorte

00

Proteine

13,00%

Haltbarkeit

12 Monate

Bäckerei

W 300/320

Elastizität

P / L 0,50 / 0,60

88 Bewertungen für Farina Cuoco Caputo 1 Kg

5,0
Basato su 88 recensioni
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  1. Mirko -

  2. Gianpaolo C. (Verifiziert) -

  3. Alba B. (Verifiziert) -

  4. Joseph (Verifiziert) -

  5. Luca (Verifiziert) -

    Ich habe zum ersten Mal gepuffte Croissants gemacht und bin mit den Ergebnissen sehr zufrieden, da ich mit diesem Mehl 60% hydratisieren konnte ...

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