Caputo Chef Mehl 1 kg
Caputo Chef Mehl 1 kg
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Caputo Chef Mehl 1 kg

1,60

-11%

Sauerteig:
Bäckerei:

  • Caputo Cuoco Mehl ist ideal für Teige, die lange Ruhezeiten und langes Aufgehen erfordern.
  • Zur Verarbeitung in Pizzeria, Konditorei und Küche durch Köche.

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Letzter Batch-Ablauf: 01.09.2022 L.244
(106 Kundenrezensionen)

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Dort Caputo-Mehl kochen Es hat ein elastisches und widerstandsfähiges Gluten, ideal für lange gehende Teige. Das elastische Gluten und die weiche Stärke begünstigen die Bildung von Teigen mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leicht, mit perfektem Treiben, die den Bedürfnissen der besten Pizzabäcker entsprechen. Ideal für lang gehenden Teig und für neapolitanische Pizza.

Zutaten: Weichweizenmehl Typ "00"

Ohne Zusatz von Zusatzstoffen und Enzymen
Enthält Gluten. Es kann Spuren von enthalten Soja

An einem kalten und trockenen Ort aufbewahren

Durchschnittliche Nährwerte
100g %AR * / 100g
Energiewert 1.491 kj
352 kcal
18%
18%
Fett
von welchem: gesättigte Fettsäuren
1,5 g
0,3 g
2%
2%
Kohlenhydrate
von welchem: Zucker
70 g
1 g
27%
1%
Fasern 3 g
Proteine 13 g 26%
Salz- 0,018 g 0%

Mehlsorte

Bäckerei

Proteine
± 0,50%

Elastizität

Sauerteig

Rezepte mit diesem Produkt

Marke

Mulino Caputo

Seit 1924 verarbeitet die Caputo-Mühle Weizen mit Großzügigkeit und Leidenschaft, um Fachleuten und Liebhabern des Arte Bianca Caputo-Mehls von höchster Qualität anzubieten, das mit vollem Respekt für Rohstoffe und Tradition hergestellt wird. Il Molino Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen, die für Profis in den Bereichen Süßwarenteig, Brotbacken, Pasta und Pizza bestimmt sind, mit vielen Arten von Mehlen, die für verschiedene Prozesse bestimmt sind. Autorität, Spontaneität und Tradition, aus diesen Werten entsteht die weiße Kunst von Caputo, die es dank der Erfahrung von 3 Generationen neapolitanischer Meistermüller ermöglicht, sehr hohe Qualitätsstandards zu garantieren, um sicherzustellen, dass erfahrene Gastronomen und Handwerker des Geschmacks bringen ihre Kreativität in vollen Zügen zum Ausdruck. Der Wert von Caputo-Mehlen wird auf der ganzen Welt geschätzt und anerkannt, denn dank der Caputo-Methode haben die Mehle die Fähigkeit, die Natürlichkeit und Authentizität der Aromen maximal zu bewahren. Kaufen Sie hochwertige Caputo-Mehle für jede Zubereitung.
Mulino Caputo

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.035 kg
Größe 15 × 11 × 7 cm
Gewicht

1 kg

Mehlsorte

00

Proteine

13,00%

Haltbarkeit

12 Monate

Bäckerei

W 300/320

Elastizität

P / L 0,50 / 0,60

Sauerteig

Lange

Produzent

Mulino Caputo

106 Bewertungen für Caputo Chef Mehl 1 kg

5,0
statistisch auf 106 Bewertungen
5 Seeschwalben
96
96%
4 Seeschwalben
3
3%
3 Seeschwalben
0%
2 Seeschwalben
0%
1 Stern
0%
  1. Anonym (Verifiziert) -

  2. Paula Pepe -

  3. Filippo Rossi -

    ausgezeichnetes starkes Mehl für langes Aufgehen.

  4. Pizza Margherita -

    Alles perfekt ☺️

  5. Giorgio Usai (Verifiziert) -

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