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Farina per Pizza Napoletana Vesuvio Molino Vigevano 500g

2,10

-13%

Sauerteig: Lange
Bäckerei: W 270/290

  • Es ist ideal für mittleres und langes Aufgehen von 10 bis 12 Stunden bei Raumtemperatur.
  • Er kann 24 oder 48 Stunden in einer Kühlzelle bei 6 °C reifen.
  • Vesuvio-Mehl ist ideal für die Zubereitung neapolitanischer Pizza in jedem Ofentyp, auch im Elektroofen.
  • 100% natürlich, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.

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Letzter Batch-Ablauf: 30.06.2024 L.22171
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Mehl Vesuv des Molino Vigevano Es wird aus Weichweizenmehl Typ "0" und vitalen Weizenkeimen hergestellt, die für die perfekte Umsetzung von leichten und wabenförmigen Teigen entwickelt wurden, die den Kreationen in der Küche Volumen und Geschmack verleihen. Vesuvio-Mehl ist sehr einfach zu verwenden und eignet sich ideal für die Zubereitung von neapolitanischer Pizza mit einem hohen und weichen Rand; wird Ihnen eine Explosion einzigartiger Aromen und Geschmacksrichtungen im Namen der Tradition eines der symbolträchtigen Gerichte der italienischen Küche bescheren.

Das Vesuvio di Molino Vigevano-Mehl ist das ideale Produkt für diejenigen, die die echte neapolitanische Pizza und Pizza im römischen Stil auf einfache Weise zubereiten möchten. Sie erhalten ein wabenförmiges, weiches und perfekt goldenes Gesims, das immer auf jedem Ofentyp ist. Es ist ideal für mittleres und langes Aufgehen von 6 bis 12 Stunden bei Raumtemperatur; er kann 24 oder 48 Stunden in einer Kühlzelle bei 4 °C reifen.

Zutaten: Weichweizenmehl Typ "0"

Ohne Zusatz von Zusatzstoffen

Hergestellt in einer Fabrik, die Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Mandeln, Sesam, Lupinen, Senf verarbeitet und daher kann das Produkt diese enthalten.

Es ist ratsam, das Mehl in einer kühlen und trockenen Umgebung bei einer Temperatur von 18 ° / 20 ° C und maximaler Luftfeuchtigkeit des 45% zu lagern, um eine perfekte Ausbeute während des Gebrauchs zu gewährleisten. Eine falsche Lagerung kann die Verwendung während der Verarbeitung beeinträchtigen.

Durchschnittliche Nährwerte
100g
Energiewert 1.482 kj
350 kcal
Fett
von welchem: gesättigte Fettsäuren
1,4 gr
0,3 g
Kohlenhydrate
von welchem: Zucker
72,2g
1,2 g
Fasern 3 g
Proteine 14,5g
Salz- 0,001 g

Mehlsorte
0

Bäckerei
W 270/290

Proteine
14,50%

Sauerteig
Lange

Der Molino Vigevano

Molino Vigevano wurde 1936 in der Provinz Pavia in der Lombardei, einem Land mit reicher Mühlentradition, geboren. Die Gründer von Molino Vigevano brachten Tradition, Wissen und Leidenschaft in das Herz von Lomellina und bewahrten noch immer diese atavistischen Werte, die aus der vollständig ländlichen Matrix der weißen Kunst hervorgegangen sind.

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Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,535 kg
Größe 14 × 10 × 6 cm
Gewicht

500 g

Mehlsorte

0

Proteine

14,50%

Haltbarkeit

12 Monate

Bäckerei

W 270/290

Sauerteig

Lange

Produzent

Molino Vigevano

1 Bewertung für Farina per Pizza Napoletana Vesuvio Molino Vigevano 500g

5,0
Basierend auf 1 Bewertung
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  1. ANDREINA ZANI

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