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Gelbe Campano-Tomate

Gelbe Campano-Tomate - Unsere Geschmacksrichtungen

Das Gelbe Campano-Tomate er wird hauptsächlich in der Provinz Neapel und den umliegenden Provinzen angebaut. Die wichtigsten anerkannten Sorten des Ortes sind die Piennolo del Vesuvio gelbe Tomate und der Gelber Datterino.

Piennolo gelbe Tomate

Das Piennolo gelbe Tomate Er stammt aus dem Vesuv-Gebiet, wird von Hand angebaut und zwischen April und September geerntet.

Die gelbe Piennolo-Tomate, die sich durch eine ovale und längliche Form auszeichnet, findet man hängend in Trauben (wie eine Pendel, daher der Name "Piennolo“), hat eine goldgelbe Farbe, eine ziemlich dicke Haut und einen sehr süßen Geschmack.

Gelber Datterino

Das Gelber Datterino kommt in regelmäßigen Trauben (jeweils 14 bis 16 Früchte) ist eine sehr kräftige Pflanze mit unbestimmter Entwicklung, tolerant gegenüber den wichtigsten Tomatenkrankheiten, die Beere ist abgerundet und an den Polen leicht abgeflacht, die Farbe ist orangegelb und das Fruchtfleisch hat eine Farbe lachsrosa.

Anders als die klassische Tomate hat sie keine Säure. Tatsächlich ist die gelber Datterino Es ist zweifellos eine ausgezeichnete Tomate, die mit Gerichten auf der Basis von Fisch oder Meeresfrüchten kombiniert werden kann.

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