Farina Nuvola Caputo 5 Kg
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Farina Nuvola Caputo 5 Kg

10,49

-5%

Lievitazione: 18/24 ore
Panificazione: W 260/280

  • Per impasti leggeri e con grandi alveolature.
  • Lunga lievitazione per un’alta digeribilità.
Scadenza Lotto Più Recente: 26/04/2022 L.116
(244 recensioni dei clienti)

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Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani, che rende gli impasti di facile digeribilità.

La Farina Nuvola Caputo è adatta agli impasti diretti fino a 18/24 h di lievitazione, si otterranno impasti leggeri con grandi alveolature.

Nuvola è una parola che si associa a molti concetti: leggerezza, impalpabilità, sofficità, ma soprattutto scioglievolezza ovvero quella consistenza a masticazione zero che si dissolve in bocca, un po’ come lo zucchero filato.

Nuvola è una linea di farine tutta nuova che Mulino Caputo ha dedicato in primis agli impasti contemporanei. La contemporaneità in arte bianca è una vera e propria scuola di pensiero che attraverso maggiore idratazione e aumento dei tempi di lievitazione e maturazione dell’impasto punta ad ottenere: ottima alveolatura, masticazione zero, leggerezza, scioglievolezza, digeribilità.

Tipo di Farina
0

Panificazione
W 260/280

Proteine
12,50%

Elasticità
P/L 0,50/0,60

Lievitazione
18/24 ore

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Informazioni aggiuntive

Peso 5.175 kg
Dimensioni 30 × 21 × 12 cm
Peso

5 Kg

Tipo di Farina

0

Proteine

12,50%

Shelf Life

12 Mesi

Panificazione

W 260/280

Elasticità

P/L 0,50/0,60

244 recensioni per Farina Nuvola Caputo 5 Kg

4,9
Basato su 244 recensioni
  1. Alessio G.

    Prodotto conforme alla descrizione. Velocissimi nel trasporto.

  2. Enrico R. (Verificato)

  3. ANDREINA (Verificato)

    Pizza leggerissima

  4. David Palumbo (Verificato)

    Ottimo Prodotto!

  5. Jozefina (Verificato)

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