Description
Dort Frisches Nudelmehl und Caputo Gnocchi Es wurde speziell für diejenigen entwickelt, die Pasta zu Hause herstellen: ein elastischer Teig mit hohem Proteingehalt, der dem Nudelblatt Struktur und Festigkeit verleiht, ohne seine Verarbeitbarkeit zu beeinträchtigen.
In diesem Artikel
Warum sollte man sich für dieses frische Pastamehl entscheiden?
Die Stärke aus der ersten Extraktion und das resistente Gluten ermöglichen einen glänzenden, elastischen Teig, der sich leicht dünn ausrollen lässt und sich ideal sowohl für handgemachte Tagliatelle und Ravioli als auch für Gnocchi eignet, die beim Kochen gut zusammenhalten müssen, ohne auseinanderzufallen.
Zutaten: Weichweizenmehl Typ "00"
Ohne Zusatz von Zusatzstoffen und Enzymen
Enthält Gluten. Es kann Spuren von enthalten Soja
An einem kalten und trockenen Ort aufbewahren
| 100g | %AR * / 100g | |
| Energiewert | 1.490 kj 351 kcal | 18% 18% |
| Fett von welchem: gesättigte Fettsäuren | 1,0 g 0,1 g | 1% 1% |
| Kohlenhydrate von welchem: Zucker | 72 g 1 g | 28% 1% |
| Fasern | 2,0 g | |
| Proteine | 13 g | 26% |
| Salz- | 0,017 g | 0% |
Die Caputo-Mühle
Seit 1924 ist die Mulino Caputo arbeitet den Weizen mit Großzügigkeit und Leidenschaft, um Fachleuten und Liebhabern der White Art Caputo Farina von höchster Qualität anzubieten, die unter voller Achtung der Rohstoffe und der Tradition hergestellt wird.
Il Molino Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen für den privaten und professionellen Gebrauch. Caputo-Mehl wird vor allem von Profis in der Konditorei, Brotherstellung, Pasta und Pizza verwendet, wobei viele Mehlsorten für verschiedene Prozesse bestimmt sind.
Autorität, Spontaneität und Tradition, aus diesen Werten entsteht die weiße Kunst von Mulino Caputo, die es dank der Erfahrung von drei Generationen neapolitanischer Meistermüller ermöglicht, sehr hohe Qualitätsstandards zu garantieren, um diesen Experten zu gewährleisten Gastronomen und Handwerker des Geschmacks bringen ihre Kreativität am besten zum Ausdruck.
Caputo-Mehl hat die Fähigkeit, die Natürlichkeit und Authentizität von Aromen maximal zu bewahren, aus diesem und aus anderen Gründen wird Molino Caputo auf der ganzen Welt geschätzt und anerkannt.
Wie man Caputo Frischpasta- und Gnocchimehl verwendet
Für frische Eiernudeln Mehl und Eier zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ruhen lassen, dann mit einem Nudelholz oder einer Nudelmaschine ausrollen.
Bei Gnocchi sorgt die hohe Saugfähigkeit des Mehls dafür, dass sich der Teig gut mit den gekochten Kartoffeln und dem Ei verbindet, ohne dass man zu viel Mehl hinzufügen muss, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Entdecken Sie die anderen Caputo-Mehle verfügbar und alle Vorschläge der Mulino Caputo. Um mehr über Mulino Caputo zu erfahren, besuchen Sie die Website offizielle Website des Herstellers.
La devo ancora provare lo faro` e vi diro`. Metto 5 perche gia` conosco la farina caputo non si mentisce.
Eccezionale.
Ottimo in tutto rispettati i tempi di consegna…