Die der Riesenlupine von Vairano ist eine alte traditionelle Produktion, die zugunsten neuer, ertragreicherer Kulturen geschrumpft ist, aber aufgrund der hervorragenden Eigenschaften des Produkts in der Region und in der Provinz eine bemerkenswerte Resonanz behält. Diese besondere Lupine, die aufgrund ihrer Größe auch "Lupinone di Vairano", "Riese von Vairano" und "Lupinaccio" genannt wird, wird in den Gemeinden Vairano Patenora, Presenzano, Marzano Appio, Caianello, in der Provinz Caserta . angebaut . Mit mechanischen Mitteln gesät, wird es in den ersten Morgenstunden an nicht zu feuchten Tagen gedroschen; Einmal gesammelt und von der Pflanze getrennt, werden die Schoten für mindestens drei Tage langsam getrocknet und dann an trockenen Orten in Holzfässern oder Jutesäcken gelagert. Vor dem Verzehr werden sie drei Tage in Wasser und dann in Salzlake gelegt. An den Ständen der Patronatsfeste nicht zu übersehen, werden sie als Snack oder als Vorspeise gegessen, begleitet von Oliven und Kürbiskernen.

Gelbe Campano-Tomate
Die gelbe Campano-Tomate wird hauptsächlich in der Provinz Neapel und den umliegenden Provinzen angebaut. Die wichtigsten anerkannten Sorten der

Wie misst man Mehl ohne Waage?
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Mehl ohne Waage messen, Sie sind bei einem Freund zu Hause, der keine hat

Geschichte des Mehls, wer hat das Mehl erfunden?
Das Wort Mehl leitet sich vom lateinischen farīna ab, wiederum abgeleitet von weit, oder Dinkel; Tatsächlich wurde dieses Wort geboren
Aktuelle Rezepte
Brezel
Die Brezel ist eine bei der germanischen Bevölkerung sehr beliebte Brotsorte und daher vor allem in Deutschland weit verbreitet.
Weinkrapfen
Ciambelline al vino, auch bekannt als Tarallucci al vino oder Ubriachelle, sind rustikale Süßigkeiten, die typisch für die antike römische Küche sind. Sie sind einfach zuzubereiten und mit wenigen Zutaten.
Piadina Romagnola Rezept ohne Schmalz
Es gibt nichts einfacheres und schmackhafteres als eine gute Piadina Romagnola, ein schlechtes Rezept mit alten Ursprüngen, das geliebt, aber auf der ganzen Welt geliebt und geschätzt wird.
Meistverkaufte Produkte
-
Nuvola Caputo Mehl 1 kg
Bewertet mit 4.95 von 5€3,15€2,95 -
Mehl Pizzeria Caputo 1 Kg
Bewertet mit 4.93 von 5€2,10€1,90 -
Nuvola Caputo Mehl 5 Kg
Bewertet mit 4.93 von 5€12,99€11,95 -
Blaue Eisen Pizzapfanne 40x30cm Emili Teglie
Bewertet mit 4.91 von 5€12,81€11,80 -
Caputo-Gebäckmehl 1 kg
Bewertet mit 4.84 von 5€2,35€1,99