Farina Nuvola Caputo 1 Kg
Farina Nuvola Caputo 1 Kg
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Farina Nuvola Caputo 1 Kg

2,79

-4%

Lievitazione:
Panificazione:

  • La Farina Caputo Nuvola è adatta per impasti leggeri e con grandi alveolature.
  • Lunga lievitazione per un’alta digeribilità.
  • 100% naturale, senza additivi e conservanti.

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Scadenza Lotto Più Recente: 04/10/2022 L.277
(182 recensioni dei clienti)

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Farina Nuvola Caputo 1 Kg + Teglia per Pizza in Lamiera Blu 40x30cm Emili Teglie + Pala da Forno Quadrata con Manico in Faggio
Prezzo per tutti e tre: 18,57

Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani, che rende gli impasti di facile digeribilità.

La Farina Nuvola Caputo è adatta agli impasti diretti fino a 18/24 h di lievitazione, si otterranno impasti leggeri con grandi alveolature.

Nuvola è una parola che si associa a molti concetti: leggerezza, impalpabilità, sofficità, ma soprattutto scioglievolezza ovvero quella consistenza a masticazione zero che si dissolve in bocca, un po’ come lo zucchero filato.

Nuvola è una linea di farine tutta nuova che Mulino Caputo ha dedicato in primis agli impasti contemporanei. La contemporaneità in arte bianca è una vera e propria scuola di pensiero che attraverso maggiore idratazione e aumento dei tempi di lievitazione e maturazione dell’impasto punta ad ottenere: ottima alveolatura, masticazione zero, leggerezza, scioglievolezza, digeribilità.

Ingredienti: Farina di Grano tenero Tipo “0”

Senza aggiunta di additivi ed enzimi
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia

Conservare in luogo fresco e asciutto

Valori Nutrizionali Medi
100g %AR*/100g
Valore energetico 1.502 kj
352 kcal
18%
Grassi
di cui: acidi grassi saturi
1,0 g
0,2 g
1%
1%
Carboidrati
di cui: zuccheri
72 g
1 g
28%
1%
Fibre 3 g
Proteine 12,5 g 25%
Sale 0,006 g 0%

Tipo di Farina

Panificazione

Proteine
± 0,50%

Elasticità

Lievitazione

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.035 kg
Dimensioni 15 × 11 × 7 cm
Peso

1 Kg

Tipo di Farina

0

Proteine

12,50%

Shelf Life

12 Mesi

Panificazione

W 260/280

Elasticità

P/L 0,50/0,60

Lievitazione

18/24 ore

Produttore

Mulino Caputo

182 recensioni per Farina Nuvola Caputo 1 Kg

5,0
Basato su 182 recensioni
5 stelle
96
96%
4 stelle
3
3%
3 stelle
0%
2 stelle
0%
1 stella
0%
  1. Roberto (Verificato)

    Provata in parallelo con Classica dà un pane leggermente più alveolato e fragrante

  2. filippo f.

  3. william di mattia (Verificato)

  4. Antonio Finazzi (Verificato)

  5. Luciano Zanier (Verificato)

    Super veloci… Ottimo

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