Farina Pizzeria Caputo 1 Kg
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Farina Pizzeria Caputo 1 Kg

1,90

-5%

Lievitazione: Lunga
Panificazione: W 260/270

  • Ideale per la classica pizza napoletana
  • Per impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta.
Scadenza Lotto Più Recente: 06/05/2022 L.126
(138 recensioni dei clienti)

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Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione. Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana.

Pizzeria Caputo viene prodotta dalla selezione dei grani migliori, per rispondere alla tradizionale pizza napoletana ed alle esigenti tecniche dei pizzaiuoli. Glutine di elevata qualità ed elasticità per impasti con buona tenuta, morbido ed estensibile. Inoltre le sue proprietà qualitative donano ai prodotti finiti un sapore unico e tipico.

Tipo di Farina
00

Panificazione
W 260/270

Proteine
12,50%

Elasticità
P/L 0,50/0,60

Lievitazione
Lunga

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.035 kg
Dimensioni 15 × 11 × 7 cm
Peso

1 Kg

Tipo di Farina

00

Proteine

12,50%

Shelf Life

12 Mesi

Panificazione

W 260/270

Elasticità

P/L 0,50/0,60

138 recensioni per Farina Pizzeria Caputo 1 Kg

4,9
Basato su 138 recensioni
  1. SANDRA (Verificato)

    Ottima per alcune qualità di pizza che ho imparato ha fare sapore più deciso

  2. Anonimo

    Anche lei è fantastica come farina

  3. Diego Brianza (Verificato)

  4. Jozefina (Verificato)

  5. Silvia (Verificato)

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