Farine Pizzeria Caputo 1 Kg
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Farine Pizzeria Caputo 1 Kg

1,90

-5%

Levain: Longue
Boulangerie: L 260/270

  • Idéal pour la pizza napolitaine classique
  • Pour des pâtes à l'excellente hydratation, légères, à la levée parfaite.
Expiration du lot le plus récent : 06/05/2022 L.126
(138 avis client)

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Farine au gluten élastique et résistant, idéale pour les pâtes à levage long. Le gluten élastique et l'amidon doux favorisent la formation de pâtes avec une excellente hydratation, légères, avec une levée parfaite, satisfaisant les besoins des meilleurs maîtres pizzaïolos. Idéal pour la pizza napolitaine classique.

Pizzeria Caputo il est produit à partir de la sélection des meilleurs grains, pour répondre à la tradition Pizza et les techniques exigeantes de pizzaïolos. Gluten de haute qualité et élasticité pour des pâtes à bonne tenue, souples et extensibles. De plus, ses propriétés qualitatives confèrent aux produits finis une saveur unique et typique.

Type de farine
00

Boulangerie
L 260/270

Protéines
12,50%

Élasticité
P/L 0,50 / 0,60

Levain
Longue

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Informations complémentaires

Poids 1,035 kg
Dimensions 15 × 11 × 7 cm
Poids

1 kg

Type de farine

00

Protéines

12,50%

Durée de conservation

12 mois

Boulangerie

L 260/270

Élasticité

P/L 0,50 / 0,60

138 avis pour Farine Pizzeria Caputo 1 Kg

4,9
Alimenté par Plugin Avis clients
  1. SANDRA (Vérifié) -

    Excellent pour certains types de pizza que j'ai appris, il a une saveur plus forte

  2. Anonyme -

    Elle est aussi fantastique comme farine

  3. Diego Brianza (Vérifié) -

  4. Jozefina (Vérifié) -

  5. Sylvie (Vérifié) -

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