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Farina Pizzeria Caputo 1 Kg

1,90

-10%

Sauerteig: Lange
Bäckerei: W 260/270

  • Ideal für die klassische neapolitanische Pizza
  • Für Teige mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leicht, mit perfektem Aufgehen.
Letzter Batch-Ablauf: 03.05.2023 L.123
(172 Kundenbewertungen)

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Farina Pizzeria Caputo 1 Kg
Farina Pizzeria Caputo 1 Kg 2,10 1,90
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Mehl mit elastischem und widerstandsfähigem Gluten, ideal für lange gehende Teige. Das elastische Gluten und die weiche Stärke begünstigen die Bildung von Teigen mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leicht, mit perfektem Aufgehen und erfüllen die Bedürfnisse der besten Pizzameister. Ideal für die klassische neapolitanische Pizza.

Pizzeria Caputo Es wird aus der Auswahl der besten Körner hergestellt, um dem traditionellen zu entsprechen Pizza und die anspruchsvollen Techniken von Pizzabäcker. Hochwertiges Gluten und Elastizität für Teige mit gutem Halt, weich und dehnbar. Darüber hinaus verleihen seine qualitativen Eigenschaften den fertigen Produkten einen einzigartigen und typischen Geschmack.

Zutaten: Weichweizenmehl Typ "00"

Ohne Zusatz von Zusatzstoffen und Enzymen
Enthält Gluten. Es kann Spuren von enthalten Soja

An einem kalten und trockenen Ort aufbewahren

Durchschnittliche Nährwerte
100g %AR * / 100g
Energiewert 1.502 kj
354 kcal
18%
Fett
von welchem: gesättigte Fettsäuren
1,0 g
0,2 g
1%
1%
Kohlenhydrate
von welchem: Zucker
72 g
1 g
28%
1%
Fasern 3 g
Proteine 12,5 g 25%
Salz- 0,006 g 0%

Mehlsorte
00

Bäckerei
W 260/270

Proteine
12,50% ± 0,50%

Elastizität
P / L 0,50 / 0,60

Sauerteig
Lange

Die Caputo-Mühle

Seit 1924 ist die Mulino Caputo arbeitet den Weizen mit Großzügigkeit und Leidenschaft, um Fachleuten und Liebhabern der White Art Caputo Farina von höchster Qualität anzubieten, die unter voller Achtung der Rohstoffe und der Tradition hergestellt wird.

Il Molino Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen für den privaten und professionellen Gebrauch. Caputo-Mehl wird vor allem von Profis in der Konditorei, Brotherstellung, Pasta und Pizza verwendet, wobei viele Mehlsorten für verschiedene Prozesse bestimmt sind.

Autorität, Spontaneität und Tradition, aus diesen Werten entsteht die weiße Kunst von Mulino Caputo, die es dank der Erfahrung von drei Generationen neapolitanischer Meistermüller ermöglicht, sehr hohe Qualitätsstandards zu garantieren, um diesen Experten zu gewährleisten Gastronomen und Handwerker des Geschmacks bringen ihre Kreativität am besten zum Ausdruck.

Caputo-Mehl hat die Fähigkeit, die Natürlichkeit und Authentizität von Aromen maximal zu bewahren, aus diesem und aus anderen Gründen wird Molino Caputo auf der ganzen Welt geschätzt und anerkannt.

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Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,035 kg
Größe 15 × 11 × 7 cm
Gewicht

1 kg

Mehlsorte

00

Proteine

12,50%

Haltbarkeit

12 Monate

Bäckerei

W 260/270

Elastizität

P / L 0,50 / 0,60

Sauerteig

Lange

Produzent

Mulino Caputo

172 Bewertungen für Farina Pizzeria Caputo 1 Kg

4,9
Basierend auf 172 Bewertungen
  1. Elena Orciani

  2. Carmen Piccolo

    Ottima per fare la pizza

  3. Barbara Segato

  4. Anonimo

    La mia preferita per pizza

  5. Tiziano Benini

    Per me la miglior farina per pizze ” fatte in casa”

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