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Nuvola Caputo Mehl 5 Kg

10,49

-5%

Sauerteig: 18/24 Stunden
Bäckerei: W 260/280

  • Für leichte Teige mit großen Hohlräumen.
  • Langes Aufgehen für hohe Verdaulichkeit.
Letzter Batch-Ablauf: 26.04.2022 L.116
(264 Kundenrezensionen)

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Aus der Forschung und Entwicklung der Caputo Mill entstand was Wolke: eine sorgfältige Auswahl natürlicher 100%-Rohstoffe ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, die dank der hohen Fermentationskapazität der Körner, die die Teige leicht verdaulich macht, Volumen und Weichheit des Teigs gewährleisten.

Dort Nuvola Caputo Mehl es ist geeignet für Direktteige bis 18/24 Stunden Gärung, sie bekommen leichte Teige mit große Alveolen.

Wolke es ist ein Wort, das mit vielen Begriffen verbunden ist: Leichtigkeit, Unfühlbarkeit, Weichheit, aber vor allem eine zartschmelzende Konsistenz, die sich im Mund auflöst, ein bisschen wie Zuckerwatte.

Nuvola ist eine ganz neue Mehllinie, die Mulino Caputo er widmete sich hauptsächlich zeitgenössischen Teigen. Die Zeitgenossenschaft in der weißen Kunst ist eine echte Denkschule, die darauf abzielt, Folgendes zu erreichen: ausgezeichnete Alveolation, kein Kauen, Leichtigkeit, Schmelze, Verdaulichkeit durch größere Hydratation und Verlängerung der Aufgeh- und Reifungszeiten des Teigs.

Mehlsorte
0

Bäckerei
W 260/280

Proteine
12,50%

Elastizität
P / L 0,50 / 0,60

Sauerteig
18/24 Stunden

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Rezepte
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Zusätzliche Informationen

Gewicht 5.175 kg
Größe 30 × 21 × 12 cm
Gewicht

5 kg

Proteine

12,50%

Haltbarkeit

12 Monate

Bäckerei

W 260/280

Elastizität

P / L 0,50 / 0,60

Sauerteig

18/24 Stunden

Produzent

Mulino Caputo

264 Bewertungen für Nuvola Caputo Mehl 5 Kg

4,9
Basierend auf 264 Bewertungen
  1. Hebe Giusti (Verifiziert) -

  2. Anonym (Verifiziert) -

  3. Andrea L. (Verifiziert) -

  4. Stefanie D. (Verifiziert) -

  5. Sonia Nano (Verifiziert) -

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